小龙虾大量上市，价格普降 医生提醒：虽好吃但切勿过量_世界观焦点
来源：韶关新闻网
2023-06-05 12:58:21
【资料图】
夏季来临，小龙虾、冰啤酒成为不少市民夜宵的标配。近段时间以来，记者走访多家农贸市场和餐饮店了解到，随着小龙虾鲜虾大量上市，价格比刚上市时大幅下降，消费者大快朵颐，拉开一年食虾季的大幕。医生提醒市民：小龙虾虽好吃但切勿过量。
近日，记者走进武江区坝厂农贸市场，看到某水产摊位的显眼处摆放着鲜活小龙虾，价格为100元/3公斤，吸引不少市民驻足挑选，部分摊位上还售卖刚处理好虾头和虾尾的小龙虾，虽然不如筐里活蹦乱跳的小龙虾鲜活，但胜在方便。“我们售卖的小龙虾主要是本地或江苏一带运来的，上个月刚上市的时候大概要60元/公斤，如今已降至33元/公斤。”售卖小龙虾的摊主告诉记者，随着夏天的到来和价格的“跳水”，小龙虾市场出现供求两旺的情况。
水产摊位显眼处摆放着鲜活小龙虾。
位于大学路多乐街的夜市商圈，一到晚上就挤满了前来觅食的顾客，当日19时，一排排小龙虾在店外泛着诱人的色泽，散发着浓郁的香气，主打小龙虾的店铺客流满满，油焖、蒜香、麻辣，各种各样的小龙虾让食客流连忘返。为吸引顾客前往消费，不少餐饮店打出“小龙虾100元/2公斤”的价格亲民的优惠招牌。“我们店每天能卖数百斤小龙虾，夏季客流量明显比前段时间增加不少，尤其到了周末，店里的客源不断，每晚都有五六十桌的生意。”一家小龙虾夜排档的店主坦言，作为引流菜品，虽然小龙虾的售卖效果不错，却盈利较少，但食客在吃小龙虾的同时也会点些其他烧烤、汤粥等菜品和酒水，故整体店里能实现不少盈利。
“如今正是小龙虾大量上市的季节，不少市民会选购一些小龙虾解解馋，但大部分小龙虾都是人工养殖的，部分处于野外泥潭或带有污染地方的生长环境，故食用过量小龙虾会产生健康隐患。”韶州人民医院副院长、副主任医师徐述提醒，由于小龙虾蛋白质含量比较高，部分胃肠功能差的人群吃小龙虾会导致慢性胃肠道反应、腹痛等，小龙虾的“虾黄”其实是小龙虾的肝胰脏，嘌呤含量高，对于高尿酸血症和痛风患者非常不友好，小龙虾的制作过程中，油盐的量都会比较多，这对“三高人群”的“三高”控制是不利的。另外，胃肠道功能较弱的人群，比如儿童、胃肠炎患者等尽量少吃或不吃口味较重的小龙虾。
